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2009年03月20日
マサラ！ インドの食事編
インド滞在でもっとも気になるところといえば、やっぱり食事。
もともと日本でもインド料理は好きだったので、そんなに違和感はないだろうと思っていたのですが・・・。
結果は・・・・想定どおり大丈夫でした。
ま、今回は、あまり冒険をしなかったというのもありますけど。
会社の社員食堂で、現地のインドのメンバーと同じようなサウスインディアのベジタブルミールも挑戦しましたが、美味しかったですねぇ。やはりちょっと辛めの味付けではありますが、辛いだけではなくしっかりと味もあって、気に入ってしまいました。なにより、インド料理はヘルシーですね。
一言にインド料理といっても、北と南とではぜんぜん雰囲気は違うらしいのですが、ここバンガロールではその両方が食べられる機会も多く、グルメの視点としてもお勧めです。
ディナーで連れて行ってもらった、ホテル内にあるインド料理点では、典型的な北インド料理も体験。
ナンやチャパティーなどと一緒に、チキンやラム、ポーンのカレーを一緒にいただきます。
こちらは、そんなに辛くはなく、日本でもよく食する感じのインド料理でした。
インドで作られているというスーラといわれる赤ワインをあわせたのですが、これまでに飲んだことがないほどの濃厚かつスパイシーさで、インド料理のスパイスにも負けないほどのパワーをもった、なかなか面白いワインでした。
時間があればお土産として買って帰りたいですね。
バンガロールで一軒だけ(2軒あるけど、4/1から1軒になるらしい)といわれる日本料理のお店。
これが驚くほどのクオリティ。
寿司もコロッケもサラダも親子丼も、日本の居酒屋と変わらないレベルの味です。
内陸であるバンガロールまでマグロなどの食材を輸送するのは、結構なコストがかかっているのだと思います。
値段はそこそこ（日本の物価と同じくらいなので、インド的にはかなり高い！）ですが、400人といわれるバンガロール在住の日本人にとっては欠かせない存在でしょう。
どのお店でも、ビールはキングフィッシャーがメインで、これを頼んでおけばインド料理との相性は問題ないという感じです。軽めのテイストなので、水代わりにガンガンいけますね。
テーブルやホテルの水などにはもちろん手はつけませんでしたが、滞在中、おなかを壊すこともなく、おかわりしてしまうくらいの食欲の毎日でした（笑）
投稿者 orval : 2009年03月20日 23:37
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