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2008年02月17日
季節到来・・・アンコウ鍋
アンコウのおいしい季節です。
毎年お世話になっている福島の旅館「天地閣」へ。
福島といっても、ほとんど茨城との県堺で、車なら3時間程度というアクセスの良さ。
部屋から眺める小名浜港の眺望も素晴らしい、この地に来るのも、今年で3度目となりました。
そして、あいかわらずの絶品アンコウに舌鼓。
煮凝りから肝豆腐、定番のアン肝、アンコウの刺身、ドブ汁（肝をすりつぶして作った出汁）で食べるアンコウ鍋などなど。
翌日に魚市場でみかけたその不細工な姿とは正反対で、そのプリプリの身は繊細かつ濃厚。
最後のシメの雑炊まで、ノンストップで、食べる食べる。箸もお酒もどんどん進みます。
女将さん、毎年ありがとう。
また、来年もよろしくお願いします！
投稿者 orval : 2008年02月17日 23:18
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