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2008年02月11日
取り寄せ鍋とポン酢と
友人宅に招いていただいての鍋パーティ。
今回のメインは、２つの取り寄せ鍋。
博多の水炊きと味噌ちゃんこです。
友人こだわりのポン酢で食べる鶏水炊きは絶品。自宅でやる鍋では絞り出せないような、濃厚な出汁が、鶏好きにはたまりません。
味噌ちゃんこは、今話題の時津風部屋直伝との宣伝文句のついた一品。さっぱりとした味噌がベースで、これまた、水炊きとは違った味わいの深さがよい感じ。
用意していただいた手料理もとっても豪華でおいしくて、おもわず、長居しつつ、ひたすら飲んでしまいました。
今回の鍋パーティのひとつのこだわりポイントは、ポン酢。
友人のお勧めは大阪八尾の旭ポン酢。
WEBで調べてみると、大阪では、鍋には旭ポン酢というほどのメジャーな一品のようです。そういえば、大阪に住んでいたころには見たことがある気も。たしかに農耕で味も格別です。
最近、ポン酢流行っていますよね。
全国にはいろいろ名産のポン酢があるらしく、気になったのは、山口県の「味兆」。宮内庁御用達だそうです。ぜひ試してみたいですね。
投稿者 orval : 2008年02月11日 23:57
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