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2007年11月02日
焼酎の早割・前割
仕事の都合で、厚木に行った帰り、仕事先の方々と本厚木近くの居酒屋で一杯。
このお店では、焼酎の「早割」が楽しめました。
早割・前割の飲めるお店に偶然出会ったのは、初めて。
（以前、Ｄａｎｃｙｕの焼酎特集で見て以来、興味はあったので。）
前日から、焼酎を水で割って状態で寝かせておいたもののことです。
「早割」といったり「前割」と言ったりするようですが、飲むときには、温めてもＯＫ，もちろんそのまま飲んでも良し。
事前に水で割っておくと、飲むときには、焼酎の風味をそのままに、アルコールのトゲトゲしさをのぞいた、とてもまろやかな口当たりになります。
繊細な焼酎の風味を味わいたいなら、この飲み方はお勧めです。
自宅でも試してみて、水割りと味比べてみようかな・・・。
投稿者 orval : 2007年11月02日 23:19
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