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2007年09月04日
モンゴリアン料理
サンディエゴオフィス近くのモンゴリア料理店で軽めの夕食。
「Stir Fresh」というお店。
どんな料理かまったく知らされずに、ガイドに従って進みます。
まず、ひとつのボウルを手にとって、肉や野菜、麺などがずらっと２０種類以上並んだカウンターを回ります。
自分の好きな食材をボウルに入れて、最後にソースを選択。ソースも１０種類近くのラインナップがあり、組み合わせによって甘くも辛くも自由です。
私は、ラムを中心に、ペッパーや玉ねぎ、ブロッコリー、にんにくなどをチョイス。ソースはやや辛めの組み合わせにしてみました。
その後、自分で盛り付けたボウルを店の中央の大きな鉄板の周囲に立つスタッフに渡すと、軽快なコテさばきでそれらを３０秒くらいで一気に炒めてくれます。
出来上がったのは、モンゴル風？の焼きそばといったところ。
ライスと一緒に、おかず感覚でもいけるし、ビールとの相性も抜群です。
＄１０くらいだったと思いますが、なかなか美味しいし、サービスのスタイルも面白い。
日本でも同じようなお店があれば、流行りそうですね。
投稿者 orval : 2007年09月04日 23:44
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