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2006年12月20日
鶏づくし 庭つ鶏
五反田にある「庭つ鶏」はオススメの店のひとつ。
まだ開店して１年ほどというこのお店。店内はとても清潔で明るい雰囲気。
客席の中心に花道のようにレイアウトされた調理スペースがとても印象的。
カウンターに座ると、目の前1mって距離で、鶏がさばかれていく様子をみることができる。店長さんの手際のよいリズミカルな包丁捌きは、みていても気持ちよい。
鮮度がよくて、砂肝、レバーなどの刺身も食べられる。
これまでに、他の店で食べた鶏の刺身とは一味違う感じ。
また、しっかりとした歯ごたえの鶏は、焼き物もおいしく、シンプルに塩だけで味付けした モモ肉は甘みがあって、酒がどんどん進む。
最初に出される焼き物の塩加減の好みを、ひとりひとりのお客さんに確認する、その心配りもうれしい。
締めの丼モノとスープまで、かなりたくさん食べて飲んで、ひとり5000円程度という、お値段もかなり手ごろ感があっていいです。
どうやら、予約殺到中らしいですが、また近いうちにぜひいきたいお店です。
投稿者 orval : 2006年12月20日 23:21
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