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January 26, 2006
chinoir（シノワ）で5時間ワイン
今日は、ワインレストラン 渋谷 Ｃｈｉnois(シノワ) でディナー。
ワインスクールで勉強中というみなさまに混ぜてもらって、ビール党の私も、今日はワインを楽しみました。
(といっても乾杯の１杯だけは、ハートランドでスタートしましたが・・・)
このお店はワインだけなく、料理もとても美味しくて、この日も「大根の赤ワイン煮」「ランド産フォアグラのソテー」「イベリコ豚の生ハム」「オーストラリア産仔羊背肉のロースト モロッコ風」などなど、どれひとつとっても、手の込んだ味わい。
また、ワインとの相性も抜群。
さて、やっぱりメインはワイン。
この日のラインナップは、
- ブルゴーニュの白 （銘柄忘れました・・・）
- 2002 Gevrey Chambertin Les Evocelles (ジュブレイ・シャンベルタン・レ・エヴォセル） ブルゴーニュの若手つくりて D. Duband 作
- 2001 Hess Collection （ヘス・コレクション） Napa Valley
- 2001 Tignanello （ティニャネッロ） トスカーナ Ａｎｔｉｎｏｒｉ
- 1999 Brunello di Montalcino Pian Delle Vigno （ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ピアン・デッレ・ヴィーニョ） 同じく トスカーナ Ａｎｔｉｎｏｒｉ
Ｌｅｓ Ｅｖｏｃｅｌｌｅｓ は、ピノノワールらしくさっぱりと、でもキャラメルのような甘さも印象的な1本でした。
Hess Collectionは私の好きなカベルネソーヴィニヨンで、とても美味しかった。
後半戦は、イタリアで攻めます。
個人的に好きな Ａｎｔｉｎｏｒｉのワインを、と注文して見せてもらった２本を、結局両方とも、空けてしまいました。
カベルネとサンジョヴェーゼのブレンドですが、酸味とコクのバランスが絶妙です。時間がたつほどに、同じワインとは思えないほどのよい変化を見せてくれるとても楽しいワインです。
なんだかんだ、６時間ちかくも飲み続けてしまい、なんとも贅沢な時間を過ごしてしまいました。
終わってみれば、一人１５０００円超という、羽目のはずしっぷりでしたが、美味しいものにはそれなりの対価ってことで アリ でしょう。
投稿者 orval : January 26, 2006 11:51 PM
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