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2005年09月21日
フカヒレに鮑にロブスターに・・・
台湾旅行２日目の夜は、中山北路の欣欣魚翅坊（シンシンイーツーファン）で、海鮮三昧。
ちょっと奮発して、フカヒレと鮑とロブスターが含まれるフルコースに挑戦しました。といっても日本円で8000円くらいです。
フカヒレは、「黄金排翅」と呼ばれるオーストラリア産の背びれです。これまでもフカヒレは何度か食べたことがありましたが、これだけの量を一度に食べたのは初めてですね。これは記憶に残る一品になりそうです。
鮑もデカい！大きめにカットして口に頬ばっても、ぜんぜん大丈夫。椎茸のような食感と、かんだ瞬間にジワっと染み出すエキスがたまりません。日本では、このサイズの鮑は食べられないよなぁ～。
ロブスターは、先の2品に比べると、まずまずってとこでしたが、身はプリプリで、アルミの底にたまったスープは濃厚。おいしかったですよぉ。
コースには、そのほかに野菜の煮込みとチャーハンとコーヒー・デザートがついて、大満足の内容。中国4000年の歴史に感謝をしたひとときでした。
投稿者 orval : 2005年09月21日 22:58
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